Askorbik Asit Nedir?
Askorbik Asit, keskin asidik bir tadı olan beyaz ya da soluk sarı kristal bir tozdur.
Portakal, greyfurt, brokoli, domates gibi bir çok meyve ve sebzede bulunan organik bir bileşiktir.
Kullanılan Diğer İsimleri Nelerdir?
- L-Askorbik Asit
- C Vitamini
- L-Askorbat
- Ascoltin
- Askorbat
- Cevitamik Asit
- Laroskorbin
- Testaskorbik
- Askorbütin
- Askortikal
- Askorvit
- Kantaksin
- Cebikür
- Cegiolan
- Celaskon
- Cenaton
- Senolat
- Cescorbat
- Cetemican
- Cevatin
- Limon Otu
- Colaskor
- Lemaskorb
- Proskorbin
- Roskorbik
- Viforcit
- Viskorin
- Vitaskorbol
- Adeneks
- Askorin
- Kantan
- Cevimin
- Vitamin
- 50-81-7
Kimyasal Özellikleri Nelerdir?
Bu bileşiğin en belirgin kimyasal özellikleri aşağıdaki gibidir.
- Keskin asidik bir tada sahip, beyaz ile soluk sarı arası kokusuz kristal tozdur.
- Suda çözünür.
- Yağlarda çözünmez.
- Formülü : C6H8O6
- Yoğunluğu : 1,65 g/cm3 tür.
- Kaynama noktası : 227,71 °C dir.
- Erime noktası : 190-194 °C dir.
- Molekül ağırlığı : 176,12 g/mol
- Cas numarası : 50-81-7
Askorbik Asit Uygulama Alanları Nerelerdir?
- Meyve sularında, tahıllarda, meyve aromalı şekerlemelerde koruyucu madde olarak kullanılmakta olan bir bileşiktir.
- Konserve yapımında antioksidan özelliği sayesinde kullanılır.
- Tıpta C Vitamini eksikliğinin önlemesi ve tedavisinde kullanılmaktadır. Özellikle çiğnenebilir tablet formülasyonlarında kullanılmakta olan bir antioksidandır.
- Hayvan ve kümes hayvanı yemlerinde besin takviyesi olarak kullanımı yaygındır.
- Kesilmiş meyve ve sebzelerde kararmayı önlemek için kullanılmakta olan bir bileşiktir.
- Ekmek hamurunda antioksidan madde olarak kullanılmak olan Askorbik Asit, hamurun bozulmasını engeller.
- Analitik kimyada indirgeyici madde olarak kullanılmakta olan bir bileşiktir.
- Kozmetikte saç boya ve renklendiricilerinde antioksidan ve pH dengeleyici olarak kullanılmaktadır.
- Terapötik vitamin bileşenlerinde kullanılmakta olan bir kimyasal maddedir.
- Ayrıca güneş ve cilt kremleri gibi kişisel bakım ürünlerinde kullanımı yaygın olan bir kimyasal maddedir. Özellikle cilt kremlerinde, yaraların iyileşmesine yardımcı olma ve çatlakları önleme konusundaki işlevselliği Asborbik Asit’ i vazgeçilmez hale getirmiştir.
- Su arıtma sektöründe koruyucu ve sterilize edici madde olarak kullanılmakta olan bir kimyasal bileşiktir.
- Plastik üretiminde kullanımı mevcut olan bir kimyasal maddedir.
- Bazı aminoasitlerin metabolizmasında, koruyucu ve demir emilimine yardımcı olan bir bileşiktir.
En Çok Kullanım Alanı Neresidir?
En yaygın kullanım alanları arasında Kozmetik, Gıda, İlaç sektörü bulunmaktadır.
Fiyat Ve Satışını Etkileyen Faktörler Nelerdir?
Üretiminde kullanılan kimyasalların fiyatları arttıkça Askorbik Asit fiyatları artacaktır.
Kullanım alanlarının artması Askorbik Asit satışını ve fiyatlarını artıracaktır.
Fiyatlarına etki eden faktörler arasında arz/talep dengesinde meydana gelen aksaklıklar da rol oynamaktadır. Arz talebi karşılayamaması durumunda fiyatlar yükselecektir.
Aynı zamanda nakliye fiyatlarının artması da kimyasalın fiyatını artıracaktır.
Kimyasal maddeler uluslararası standartlara uygun ambalajlar ile paketlenmiş olup, 1 gramlık ambalaj da olabileceği gibi 1 tonluk ambalaj da olabilir. Ambalajsız satışı da yapılmaktadır.