Xanthan Gum Nedir?

Xanthan Gum, fermente şekerlerin bir takım bakteri türü ile karşılaştırılarak elde edilen uzun zincirli bir polisakkarittir.

Birçok gıda maddesinde kullanılan bir kıvamlaştırıcı, koyulaştırıcı ve dengeleyicidir.

Kullanılan Diğer İsimleri Nelerdir?

• Ksantan Zamkı
• Sakız Ksantan
• E 415
• Keltrol
• Kelzan
• Monat Sakızı Da
• Rodyogel
• Rodopol 23
• Xantural
• Xanthomonas Sakızı
• Polisakkarit B 1459
• 11138-66-2

Kimyasal Özellikleri Nelerdir?

Bu bileşiğin en belirgin kimyasal özellikleri aşağıdaki gibidir.

• Hafif kokulu, krem renkli, toz görünümündedir.
• Suda çözünür.
• Toksik değildir.
• Formülü : C₈H₁₄CI₂N₂O₂
• Yoğunluğu : 1,50 g/cm³ tür.
• Erime noktası : 64,43 °C dir.
• Molekül ağırlığı : 241,11496 g/mol
• Cas numarası : 11138-66-2

Xanthan Gum Uygulama Alanları Nerelerdir?

• Duvar kağıdı tutkalında kullanılmakta olan bir bileşendir.
• Boya ve mürekkep pigmentlerinde sabitleyici madde olarak kullanılır.
• Şaç bakım şampuanlarında köpürme kalitesini artırarak stabilizasyonu sağlar.
• Hamurlarda, dokusunun daha kabarık olmasını ve elastikiyetini artırmak için kullanılmakta olan bir bileşiktir.
• Özellikle glütensiz ekmek ve keklere ilave edilir.
• Fırınlanmış ürünlerde topaklanmayı önler.
• Sıcak ve soğuk soslarda stabilizasyon madde olarak kullanılır.
• Et sularında koyulaştırıcı ve kıvam verici madde olarak kullanılmaktadır.
• Dondurmalarda buz kristallerinin oluşumunu engelleyerek, daha pürüzsüz görünüm sağlar.
• Hazır gıdalarda süspanse edici ve koyulaştırıcı madde olarak kullanılır.
• Vegan tariflerde bağlayıcı madde olarak kullanılmakta olan bir bileşiktir.
• Reçellerde ve jölelerde jelleştirici madde olarak kullanılır.
• Konserve ürünlerinde raf ömrünün uzamasına yardımcı olur.
• Kabızlık tedavilerinde müshil olarak kullanılmakta olan bir bileşiktir.
• Kan şekeri ve kolesterolü düşürmek için kullanılan ilaçların bileşenidir.
• Diş macunlarında dengeleyici ve kalınlaştırıcı madde olarak kullanılmaktadır.
• Tekstil baskı sektöründe koyulaştırıcı madde olarak kullanılmakta olan bir bileşiktir.
• Beton ve harçlarda su geçirmezlik görevi görür ve aynı zamanda malzemenin yapışmasını sağlar.
• Temizlik ürünlerinde kullanılmaktadır.
• Otomotiv bakım ürünlerinde kıvam verici madde olarak kullanımı mevcuttur.
• Gübre ve herbisitlerde stabilizatör olarak kullanılmakta olan bir bileşiktir.
• Endüstriyel formülasyonlarda koyulaştırıcı madde olarak kullanılır.
• Su bazlı sistemlerde reoloji kontrolünde kullanımı mevcuttur.
• Vücut losyonları ve kremlerinde koyulaştırıcı ve kıvam verici madde olarak kullanılmakta olan bir bileşiktir.
• İlaç sektöründe bazı antibiyotiklerde süspansiyon maddesi olarak kullanımı mevcuttur.
• Petrol endüstrisinde hidrolik kırma işlemlerinde kullanılır.
• Atık su arıtım tesislerinde kullanımı mevcuttur.
• Kağıt ve karton hamurlarında kullanılmakta olan bir bileşiktir.
• Alev geciktiricilerde kullanılmaktadır.
• Yapıştırıcılarda sızdırmazlık ve kıvam verici madde olarak kullanılır.
• Evcil hayvan bakım ürünlerinde kullanımı mevcuttur.
• Böcek ilaçlarında kıvam verici madde olarak kullanılmakta olan bir bileşiktir.

En Çok Kullanım Alanı Neresidir?

En yaygın kullanım alanları arasında Gıda, Kozmetik sektörü bulunmaktadır.

Fiyat Ve Satışını Etkileyen Faktörler Nelerdir?

Üretiminde kullanılan kimyasalların fiyatları arttıkça Xanthan Gum fiyatları artacaktır.

Kullanım alanlarının artması Xanthan Gum satışını ve fiyatını artıracaktır.

Fiyatlarına etki eden faktörler arasında göze çarpan diğer bir etken ise arz/talep dengesinde meydana gelen aksaklıklardır. Arz talebi karşılayamaması durumunda fiyatlar yükselecektir.

Aynı zamanda nakliye fiyatlarının artması da kimyasalın fiyatını artıracaktır.

Kimyasal maddeler uluslararası standartlara uygun ambalajlar ile paketlenmiş olup,  1 gramlık ambalaj da olabileceği gibi 1 tonluk ambalaj da olabilir. Ambalajsız satışı da yapılmaktadır.